2012年06月22日
【乾物部活動報告】部員No.029 夢見る乾物部員 さん(30代女性)
乾物部員№29 夢見る乾物部員です。習い事が大好きで今までに受けたものは数知れず。
ベターホームもその一つで、お料理も大好き！
最近、始めたのは、夏を前にウクレレ教室です。
今回の料理には、家庭菜園で作った切り干し大根とみつばを使いました。
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１．乾物おかずのタネ「車麩の甘辛煮」と「ふーチャンプルー」
車麩の甘辛煮
レシピでは6枚となっていたけれど、用意したものが小ぶりかなぁと思い、10枚もどしました。
20分経ったら思ったより大きくてびっくり。
鍋に調味料を入れて20分煮るだけ。そのままでも十分おいしいです！
ふーチャンプルー
とうふと違って水切りの手間も省け、また、お皿に盛った後に水分があまり出ないのもうれしいところです。
車麩は味がしっかりついているし、食べごたえもあり大満足。
車麩とスパムを常備しておけば、けっこう便利です。
車麩の卵とじ丼
これはなんと、車麩をもどさずそのままめんつゆにいれてつくっていくとのこと。
材料も、車麩のほかは、たまねぎ、卵、みつばだけ。
あっという間にできるので休日のお昼にぴったり。
登場回数、増えそうです。
切り干し大根のはりはりサラダ２種
＜和風（写真右）＞
あっさりした味付けで、箸休めにちょうどいいです。
切り干しでサラダにできるなんて！
今まで、煮物だけだったのがもったいないです。
＜洋風（写真左）＞
これは、老若男女に好まれそうです。
切り干し大根というと、和しか思い浮かびませんが、
洋風も◎です。ついついはしが進む一品です。