【乾物部活動報告】部員No.009 こりえ さん(20代女性)

乾物部部員No 009 こりえです。IT業界で営業をしており不規則な生活になりがちですが、
料理は趣味であり、ストレス発散にもなっております。
いたみにくい乾物をうまく使いこなして、毎日体にやさしい和食を作りたいと思います。

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「車麩の卵とじ丼」

夜疲れて帰ってきたときのスピード料理という事で「車麩の卵とじ丼」を作りました。
鍋に材料とめんつゆを入れて、チンしたごはんの上にかけるだけで出来、とても簡単でした。
調理時間も15分ほどで出来たと思います。みつばもちぎって使えば切りもの無で、とても助かります。
車麩のボリュームがすごく、ご飯を少なめにすれば夜食にしてもヘルシーだと思います。

「牛肉とセロリの甘辛炒め」

「干しシイタケのふっくら煮」を週末につくっておいたので、
それを使って仕事帰りの夜ご飯に「牛肉とセロリの甘辛炒め」を作りました。
ご飯がすすむ味で、疲れた体には栄養満点でした。
普段はセロリを食べる機会があまりないのですが、独特の苦みも牛肉とシイタケにうまく合わさって、
シャリシャリした触感がおいしかったです。
シイタケのふっくら煮を作り置きしておけば、いざという時にぱっと深みのある味付けが実現でき、嬉しいです。

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