【乾物部活動報告】部員No.013 Kimi さん(30代女性)

乾物部部員のＮｏ．０１３のＫｉｍｉです！
１、３、５歳の３児の母で、日中はバリバリ？！仕事をしています。
お料理・お菓子作りが趣味なので、家にいる時間は台所にいりびたりです！
普段からお腹を空かせたこどもたちのため、作りおきが欠かせません。
こどもたちは乾物大好きで、お腹が空くと勝手に小町麩を出して食べています！！

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まずはおかずのタネ「塩ひじき」を作り、アレンジ「ソーセージときのこ
のガーリック炒め」と、「にんじんサラダ」、「ミネラルたっぷりトースト」を作りました。
まだ塩ひじきが残っていたので、「塩ひじき入りのチン豆腐」（かんたん美味４のＰ52のアレンジ）も作りました。
この週末は塩ひじき入りのおやきも作ろうかと思っています～♪

「ソーセージときのこのガーリック炒め」

ワインとバターが入っているせいか、フレンチ風のおしゃれな一品になりました！
お酒のおつまみにもなり、手軽なのに、華やかな感じでおもてなしもＧｏｏｄです！

「にんじんサラダ」

にんじんに塩をふりすぎてしまい、こどもたちからは「ちょっとしょっぱい～」
と言われてしまいましたが、大人にはちょうど良い味付けでした。次はもう少し塩を加減して作ってみようと思います。

「ミネラルたっぷりトースト」

上に乗っている赤いトマトがかわいくて、チーズとひじきの色合いもよく、
おいしくて素敵な朝食になりました！
作りおきしてラップして冷蔵庫へ入れておいたので、朝は焼くだけでとっても楽チンでした！

「塩ひじき入りのチン豆腐」

塩ひじきがまだ残っていたので、チン豆腐に高菜の代わりに入れてみました。
塩加減がちょうどよく、とってもおいしかったです。

「切り干し大根のマリネ」を使ったイタリアンサラダ

次におかずのタネ「切り干し大根のマリネ」を作り、アレンジ「イタリアンサラダ」を作りました。
マリネというと、玉ねぎばかりだったので、驚きの組み合わせでした。
しゃきしゃきとした歯ごたえと甘みで、普段玉ねぎのマリネは苦手なこどもたちもペロッと食べていました。
トマトとの相性が抜群ですね！
今度はサーモンとマリネしてみるつもりです。
切干し大根というと、甘辛く煮るばかりだったので、なるほど～のレシピです。
今後もサラダにしてたくさん食べたいと思います。

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