【乾物部活動報告】部員No.018 なおこ さん(30代女性)

乾物部部員No.18　なおこ　です。
ゴハンはちゃんとしたいけど、ラクしたい。悩める働く主婦です。
いままで手に取らなかった「乾物」。保存はきくけどめんどくさそうを克服したい！

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１．車麩のしょうが焼き

食べるのも始めての車麩、まずは落ちついて種づくりを休日にチャレンジ。
戻した時点で巨大化。煮たら更に巨大化で二度びっくり。これで来週はラクだぞと思い、冷蔵庫へ。

早速月曜日にじっくり焼いてみたら、見た目「肉！」油分がない分、しょうがの味がダイレクトにきいて、おいしい。味付け不要なところもラク。

お弁当にもいれてみました。

２．ひじきのふわふわ肉だんご汁

固いひじきとやわらかい豆腐・ひき肉をガシガシ握るように手で混ぜるのが不思議な感触。
そして磯の香りがふんわりして、ふわふわで、コレはよいです。
簡単すぎるのに。晩ご飯の汁物代わりに作りましたが、
小鍋くらいのボリューム感でメインになります。しかもヘルシー。
飲み会の後の夜食にもぴったり。
倍量作りましたが、翌日もおいしかったです。

３．高野豆腐のトマトそぼろでペンネ

高野豆腐３枚なんて、ちっちゃくて、足りないんじゃないかと疑いつつみじん切りにしたらどっさりでびっくり。
じっくり煮込んだら、良い香り。味も見た目も、完全にミートソースでした。

ペンネが一人たった６０ｇ。晩ご飯には足りないんじゃないのと思いつつ同量のブロッコリで増量され、大満足。逆に多すぎるぐらいで、残りをお弁当へ。
冷めてもかわらずイタリアン！でした。

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