肉を冷凍するとき、100ｇ（50ｇでも）×○個のように分ける。そして買ったときのラベル部分を貼って冷凍。中身が何で、いつ買ったか、一目瞭然。
	ひじきや切り干しの煮ものは、お弁当用にアルミケースに入れて冷凍。そのままお弁当に入れれば、夏場は保冷剤になり、一石二鳥です。
	夕食のおかずを少し多めに作り、弁当用に５〜６cm角の容器（冷凍食品が入っている 小分けパックを利用しています）に入れて冷凍。お弁当は、前日その中から選んでおき、当日朝、電子レンジ加熱、配色よく詰めて空間が余ればミニトマトなどを。５分で完了。
	しょうがは新しいうちにすりおろして板状に冷凍。いる分だけ板チョコのように割って使える。にんにくも、みじん切りにし、平らに冷凍すると、手やまな板がくさくならず便利。丸ごと横半分に切って冷凍しても、とり出しやすく皮がむきやすい。
	余ったソースもトレーにラップを敷き、流し入れて平らに冷凍。
	たまねぎはみじん切りにし、いためて小分け冷凍。
	ねぎ、万能ねぎの使いきれない分は、小口切りにしてファスナーつきの袋に入れ、冷凍。根はプランターに植えると、また生えて使える。
	パセリの葉をつんで、ポリ袋で冷凍。凍ってから袋をもむと、細かくなる。
	トマトを冷凍しておくと、煮こみなどに使うときに、水で洗えば皮がツルッとむける。湯むきの手間がいらない。