「味つけだれ」とは

●味つけ上手になれるたれ
たれで味がピタリと決まるので、味つけの失敗なし！　調味料を計量する手間も省けるので、調理がスピーディーに。

●すぐに作れる
たれの作り方はとってもかんたん！　鍋やコンロの火を使わず、混ぜるだけか、電子レンジ加熱でできあがり。

●使いまわせる
いろいろな料理に使いまわせるのが、この本のたれのうれしいポイント。煮ものに、焼きものに、下味にと自在に使えます。

●７つのたれで、味つけいろいろ
紹介するたれは７種類。こんぶつゆ・香味みそだれ・ねぎ塩だれ・レモンぽん酢・トマトソース・ごまだれ・焼き肉だれと、バリエーション豊かなたれが登場します。

食材と「味つけだれ」があれば１品完成！　味つけどうしよう…という悩みを解決してくれます。

たれはどれも身近な食材で手軽に作れます。調味料にうま味や風味のもとをプラスするのが、おいしさの秘密。

「味つけだれ」の保存のめやすは、冷蔵庫で約１週間。毎日のおかず作りにフル活用してください。

和食のおかずはおまかせ！ こんぶつゆ

和食の基本調味料をバランスよく合わせたのが「こんぶつゆ」。煮汁に使えば、定番の「肉じゃが」も失敗なし！

こんぶつゆにしょうがをプラスするだけで、「しょうが焼き」の味つけにも使えます。

こんぶつゆで味つけした「けんちん風根菜スープ」。たれにうま味があるので、だしは不要です。

たれひとつで“コクうま味”に！　香味みそだれ

コクのあるしっかり味のおかずが超特急で作れるみそだれ。麻婆どうふなどの中華おかずにも使えます。

「さばみそ」もこのたれがあればぐっとかんたん。たれの香味がくさみをおさえてまろやかに仕上げます。

おなじみの野菜炒めも、このみそだれを使うとレベルアップ！　ごはんに合う味つけが得意になれます。

フライパンも鍋もいらない トマトソース

トマトソースも電子レンジを上手に使って、作る時間をぐっと短縮。洗いものも減らせます。

トマトソースがあれば、「ミートソース」がパパッと完成。野菜のみじん切りや炒める手間が省けます。

ソースに下味がついているので、洋風の煮こみにも便利。味つけはソースを水でうすめるだけ！

お弁当や鍋、ドレッシング作りも、 「味つけだれ」でラクラク。

忙しいお弁当作りこそ、「味つけだれ」の出番！　この３品はすべて「こんぶつゆ」で味つけしたおかず。

たれは“鍋つゆのもと”にもアレンジ可能。たれのうま味を生かして、だしを使わなくてもおいしく作れます。

「味つけだれ」＋調味料１つでドレッシングやディップにも。必要な分だけ、手軽に作れます。