この本の特長

■しょうがレシピが季節の食卓を演出
朝・昼・夜のしょうがレシピを季節ごとの献立で提案するほか、バリエーションに富んだしょうがのメニューを紹介。「食べたときのしょうがの味わい度」を★マークで示しているので、好みに合わせてメニューを選べます。

■しょうがに関する知識が満載
しょうががもたらすたくさんの効能が学べます。また、計量のしかた、保存方法など、しょうがをムダなく使いきるコツを解説します。

■カラダを温めて、冷えにサヨナラ！
「なんとなくカラダが不調だな」と思っている方、もしかしたらそれは“冷え”が原因かもしれません。本書には「カラダを温める暮らしのポイント」を掲載。しょうがをとり入れた食事と合わせて、冷えとはサヨナラしましょう！

暑い夏の夜には、さっぱりと食べられる「あじ丼」がおすすめ。しょうがとわさびが消化を助けます。

にらやにんにくなど抗酸化力のある食材をたくさん巻きこんだ「フレッシュ生春巻き」は、たれにもしょうがを。

料理や飲みものにポンと入れられる「ドライしょうが」をかんたんに手作り。便利に使える無添加自然食品です。

朝・昼・夜の季節の献立

秋の味覚さんまを、ピリ辛味でいただきます。しょうがの香り成分で、魚のくさみが気になりません。

寒い冬の朝は「温野菜のしょうがドレッシング」で体を温めます。チーズとじゃこをのせたトーストと一緒に。

しょうがをサッと炒めて混ぜたごはんで作るおにぎりを、お弁当に。炊きこまずに手軽に作れます。

しょうががおいしい！料理

野菜の軽やかなソースと、甘酢っぱいフルーツが肉によく合う「ヒレ肉のポットロースト　しょうが風味」。

「栃尾揚げのねぎしょうが焼き」は、ボリューム満点。酒の肴はもちろん、おかずにもなります。

風味づけにしょうがをたっぷり使った「かんたん薬膳スープ」。低カロリーで、栄養満点です。

しょうがを使った「ごはんの友」

しょうがと一緒に煮立てたなめたけは、熱いごはんにとろんとかけて。青菜にあえても美味。

しょうがのふりかけを２種。じゃこはカルシウムたっぷり、おかかは「錦松梅」を思わせるおいしさです。

なんにでもかけたくなる「しょうがラー油」。見た目より味はマイルドで、ごはんにかけるだけで「うまい！」。

しょうがでほっとひと息

「ジンジャーチャイ」で、体も気分もほっこり。好みの香辛料をブレンドして“ｍｙ薬茶”を作りましょう。

スパイスの風味がきいた「ジンジャーシロップ」。お湯や炭酸水のほか、ジュースやビールで薄めても。

クリスマスプレゼントにぴったりな「ジンジャークッキー」は、好きな模様をつけるのも楽しみのひとつ。