「月刊ベターホーム」は、全国で料理教室を開催しているベターホーム協会が発行する雑誌です。毎月、旬の料理レシピと楽しい読みもの、暮らしに役立つ情報を掲載しています。
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２０１８年３月号
【料理特集】
お食事マフィン＆おやつマフィン
【特集】
海外旅行 これであなたも旅上手
【旬の野菜で毎日おかず】そら豆・ふき・さやいんげん
【ベターホーム研究所】とんカツ
【きょうのごはん】チキンカレー
【なるほどキッチン】「えび」をおいしく
【ご当地グルメ】深川めし
【甘いモノガタリ】酒饅頭（さかまんじゅう）
料理特集：お食事マフィン＆おやつマフィン
気どりがなくておいしくて、みんなに愛されるマフィン。ワンボールでかんたんですから、作ってみませんか？
具や味つけしだいで、食事用にもおやつ用にもなりますよ。
バターや薄力粉だけでなく、植物油やホットケーキミックスで作れるマフィンもご紹介。
１度に６個作れて冷凍も可能。お得です！
- バターの香りとコクがよくあう「ブルーベリークランブルマフィン」。繊細な味には粉もシンプルに。
- 「桜えびマフィン」は、まず外見に驚きますが、食べて納得！これなら食事にもなります。
- 「板チョコマフィン」は、定番のおやつマフィン。お好きなドライフルーツを入れて、植物油で生地を作ります。
そのほか、注目のコーナーは...
●あと一品！食堂 エクスプレスカナッペ
●缶詰を使いこなす！ トマト水煮缶
●家しごと シンクのそうじ
●300kcalの深夜ごはん 冷凍ごはんを活用
