料理特集：丸めず・こねず そのまま使う 手間なしひき肉料理

ひき肉は、手ごろな値段で求めやすく、和洋中さまざまな料理に使えて便利です。ところが、ハンバーグやぎょうざといったひき肉の定番料理は、こねたり、形作ったりと、忙しいときには少し面倒。
そこで今回は、買ってきたひき肉を、なるべく手間をかけずに作れる料理をご紹介します。ちょっとした裏ワザもあるのでご注目を。夕食がすぐに食べられます。

「かぼちゃの肉あん煮」。かぼちゃの上にひき肉をポンとのせるだけ。蒸し煮風に火が通ります。

作っておくと便利な「レンジ肉そぼろ」。利用すれば、食べごたえのある卵焼きも、かんたんに作れます。

とりひき肉に調味料を箸で混ぜるだけ。やわらかくて淡泊な「焼きチキンナゲット」です。香味ソースを添えて。

今月のおかずノート

今晩のおかずは何にしようかな？
季節の食材をとり入れた「メインおかず」や「サブおかず」など、おかず各種をご紹介します。
食べたいレシピがきっと見つかります。

「アボカドチーズフライ」。アツアツを切ると、カリッとした中からチーズがとろっととけるお楽しみ！

ゴロッとした見た目がインパクト大の「肉巻き新じゃがの照り煮」。ボリューム満点のおかずです。

「えびのマヨネーズあえ」。えびの下味に卵白を使うと、プリッとしておいしさがUPします。