【丼】　ボリュームたっぷりの丼から、野菜たっぷりのヘルシー丼まで

ガッツリおなかを満たせるものはもちろん、野菜もたくさん摂れるヘルシーなものまで幅広く掲載しています。さらに、ぽん酢やスイートチリソースを使うことで調味の手間を省いたり、電子レンジを活用するなど、上手に「手抜き」する技もご紹介。

フライパンひとつでできる、「チキンソテーのラタトゥイユ丼」。

味つけは、ぽん酢だけでＯＫ。「なすとまぐろのぽん酢丼」。

「ピザ風丼」は、材料をごはんにのせて、電子レンジでチンするだけ。

【麺】　家族みんなが大好き。思いたったら、すぐ作れる

麺は短時間で火が通るので、時間がないときや、うっかりごはんを炊き忘れたりしたときにも大活躍。冷凍うどん、パスタ、そうめん、焼きそば用蒸しめん…と、ご家庭でおなじみの麺を使ったおいしいレシピをご紹介します。さらに、インスタントラーメンを活用した、目からウロコのアレンジ術も。

「きつねうどん」は、定番ながら作り方を知らない方も多いのでは？　めんつゆを使えば、かんたんに作れます。

見た目も美しい、「トマトとパセリのスパゲティ」。シンプルなトマトソースは、覚えておくと絶対便利！

「冷麺風そうめん」は、専用の麺を買わなくても、おうちで手軽に焼き肉屋さんの味を再現できます。

丼＆麺がメインの献立／副菜・スープ

手軽でおいしい丼＆麺ですが、ついつい炭水化物や脂質に偏りがち。そこで、ビタミン類や食物繊維の豊富な海藻や野菜を使った、副菜や汁ものもあわせてご紹介しています。短時間で作れるものばかりなので、覚えておくと重宝すること間違いなしです。

「カレー牛丼」の献立。ひじきの副菜やレタスのみそ汁を組み合わせて、食物繊維や鉄分をプラス。

3分でできる超スピードおかず、「かいわれとじゃこのごま油あえ」。カルシウムも補えます。

とろとろに煮えたかぶがおいしい、「かぶのミルクスープ」。粗めにつぶすのがポイントです。