2013年03月04日

【乾物部・アレンジ編】No.033 kako さん(30代女性)

部員No.033のkakoです。

切り干し大根のしょうゆ煮　中華風サラダ

【材料】

切り干し大根のしょうゆ煮　　　　100g
キュウリ　　　　　　　　　　　　1本
トマト　　　　　　　　　　　　　1個

Ａ
　しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ1/2～1（元のしょうゆ煮の濃さに応じて）
　酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
　ごま油　　　　　　　　　　　　大さじ1

【作り方】

① キュウリを細切りにする（切り干し大根くらいの太さに）
② Ａをボールに混ぜる
③ ②に①と切り干し大根をあえる
④ 半月切りにしたトマトを並べたお皿に③を盛り付ける

【コメント】

非常に簡単ですが、見た目がクラゲのサラダみたいで、
夏にぴったりのさっぱりサラダです。
しょうゆの量は、タネの濃さに応じて、お好みで調整してください。
切り干しを少し硬めに煮ておくとさらにクラゲっぽく感じます。
夫にも、我が家の乾物ボーイにも好評でした。
お好みで白ゴマを混ぜても美味しいです。