「みんなの仕込み（3）混ぜて詰める編」に引き続き、ベターホームのお料理教室の先生とスタッフ（みそ作り歴4年～20年のベテランまで）の仕込みの様子をご紹介します。 押しぶたって何？ 仕込み容器に詰めたら、「押しぶた」をして … 続きを読む 【連載・わたしのみそ作り】第２章～みんなの仕込み（4）おもいおもいのおもしをのせて編