この連載では、ベターホームのお料理教室の先生とスタッフ（みそ作り歴0年～20年）が自宅でみそを作る様子をご紹介しています。経験を重ねたからこその知恵やコツも繰り出されていますが、みんな最初から毎年ずっと、完璧なみそ作りが … 続きを読む 【連載・わたしのみそ作り】番外編～失敗なんか怖くない！特集