この連載では、ベターホームの先生・スタッフ計9名の「みそ係」が、自宅でみそを作る様子をご紹介しています。これまでの目次はこちらから→ みその仕込み→（１か月後）１回目の天地返し→（１か月後）今ここ！ ２回めの天地返しのタ … 続きを読む 【連載・わたしのみそ作り】第5章～はじめての天地返し（2回目）