この連載では、ベターホームの先生・スタッフ計9名の「みそ係」が、自宅でみそを作る様子をご紹介しています。これまでの目次はこちらから→ みその仕込み→（１か月後）１回目の天地返し→（さらに１か月後）2回目の天地返し→（さら … 続きを読む 【連載・わたしのみそ作り】第7章～はじめての天地返し（3回目）