さけのちゃんちゃんレンジ蒸し

保存がきいて、手軽に使える缶詰。
日々の食卓に、もっとかしこく＆おいしく使いこなしましょう。

さけの水煮缶
くせがなく、どんな料理にも合うさけ缶。
昔ながらの「水煮」はもちろん、中骨をやわらかく仕上げた「中骨水煮」も要チェック。カルシウム満点で、身もたくさんついています。
今回は、「さけのちゃんちゃんレンジ蒸し」を紹介します。定番のさけ＆みそバターの組み合わせ。缶詰を使えば、レンジですぐにできあがります。

＜さけのちゃんちゃんレンジ蒸し＞
材料（２人分）
【15分／１人分229kcal、塩分2.1g】
・さけ水煮缶詰…大１缶（180 g）
・キャベツ…２枚
・まいたけ…１パック（100 g）
・にんじん…40g

［Ａ］
・みそ…大さじ１
・砂糖…小さじ２
・しょうゆ…小さじ１

・バター…10g
・クッキングシート（30cm角）…２枚

作り方
【１】
キャベツはざく切りにする。まいたけは小房に分ける。にんじんは３cm長さのたんざく切りにする。

【２】
さけ缶は身と汁に分ける。Ａ（みそ大さじ１、砂糖小さじ２、しょうゆ小さじ１）は合わせ、さけ缶の汁小さじ２を加えて混ぜる（みそだれ）。

【３】
クッキングシートに【１】とさけ缶の身を半量ずつのせ、みそだれを半量ずつかける。シートを中央で閉じ、両端をねじる。

【４】
耐熱皿に【３】をのせ、電子レンジで１つにつき約３分30秒（500W）加熱する。バターを半量ずつのせて食べる。

【缶たんアレンジ】

さっぱりおいしい「さけのぽん酢がけ」
【作り方／全量135kcal、塩分0.7g】
さけ水煮缶詰（小１缶・90g）は汁をきって、器に盛る。ねぎ（３㎝・細切り）としその葉（３枚・細切り）をのせ、ぽん酢しょうゆ（小さじ１）をかける。

※当ページのコンテンツは、「月刊ベターホーム」本誌2017年９月号掲載の内容を、Web記事として再掲したものです。