トマトのうま味たっぷり、トマトケチャップを味わうレシピ
国産トマトを100%使った贅沢なトマトケチャップ。果肉が詰まった完熟トマトを、収穫した日に裏ごしして1/3になるまで凝縮。このトマトピューレに砂糖・醸造酢・塩・玉ねぎ・香辛料を加えて調味しました。甘味と風味を生かすため、食感を残した仕上がりです。
ベターホームでは、この生活クラブ・スピリッツのトマトケチャップを2020年から販売開始。リピート買いや、まとめ買いをされる方も増えています。
まずは、定番ですが、オムレツやスクランブルエッグにかけて味わうのがおすすめ。たっぷり入っているので、ぜひ料理にもご活用ください。王道洋食レシピが、さらにグレードアップしたおいしさになりますよ！
写真のトマトは、収穫したてのトマト。このトマトがぎゅぎゅっと凝縮しています！
<レシピ>
１．ナポリタン
２．チキンライス
３．ピザトースト
１．ナポリタン
トマトの味が濃いこのトマトケチャップを使えば、喫茶店や洋食屋さんのような本格的な味が自宅で再現できます。
材料
【２人分】
【A】
・トマトジュース（無塩）…200ml
・国産トマト100%トマトケチャップ…大さじ6
・スープの素…小さじ1
・たまねぎ…1/2個
・ピーマン…2個
・ウィンナー…6本
・サラダ油…大さじ1
・スパゲティ…160g
・粉チーズ…適量
作り方
【１】
ボールに【A】を混ぜ合わせる。
【２】
たまねぎは1cm幅に、ピーマンは縦1cm幅に、ウィンナーは斜め半分に切る。
【３】
フライパンにサラダ油を入れ、２を中火で1分ほど炒める。1を加え、フライパンのフチがフツフツと泡立ってきたら弱火にし、ときどき混ぜながら2分ほど煮る。火を止め、ふたをしておいておく。
【４】
湯2Lに塩大さじ1（材料外）を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆでる。
【５】
スパゲティの湯をきり、３のフライパンに加えて中火にかけ、混ぜながらソースをからめる。汁気がなくなったら火を止め、器に半量ずつ盛り、粉チーズ適量を添える。
２．チキンライス
おいしいトマトケチャップに白ワインの隠し味、大人のためのチキンライスです。グリーンピースのかわりにクレソンを加えて。
材料
【２人分】
・温かいごはん…350g
・鶏もも肉…150g
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく…1/2片
・マッシュルーム缶詰スライス…40g
・クレソン…5本
・バター…15g
【A】
・国産トマト100%トマトケチャップ…大さじ3
・白ワイン…大さじ1
・塩…小さじ1/6
・こしょう…少々
作り方
【１】
鶏肉は1.5cm角、玉ねぎ・にんにくはみじん切り、クレソンは2cm長さに切り、マッシュルームは汁気をきる。
【２】
フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉を入れて炒め、火が通ったら、マッシュルームと【A】を加えて軽く炒めて火を止める。
【３】
ごはんを加えて全体を混ぜる。中火にかけ2分炒め、クレソンを加え火を止める。
３．ピザトースト
いつものピザトーストも、濃厚トマトケチャップでおいしさUP！
材料
【１人分】
・食パン…1枚
・玉ねぎ…1/8個
・ピーマン…1/4個
・ベーコン…1枚
・バター…5g
・国産トマト100%トマトケチャップ…大さじ1
・シュレッドチーズ…20g
作り方
【１】
玉ねぎは薄切りに、ピーマンは種をとって輪切りに、ベーコンは3mm幅に切る。
【２】
パンにバターと国産トマト100%トマトケチャップを塗り、玉ねぎを散らす。残りの具を適当に分けてのせ、最後にチーズをのせる。
【３】
チーズが溶けるまでオーブントースターで焼く。
【国産トマト100%トマトケチャップ】
果肉が詰まった国産完熟トマトを裏ごしし、量が1/3になるまで濃縮し味つけ。ほんのり甘く、程よい酸味で、粗ごしトマトの食感、旨み、風味がストレートに味わえます。
＜商品詳細＞
●内容量:380g
●原材料:トマト(国産)、砂糖、醸造酢、食塩、たまねぎ(国産)、香辛料
●賞味期間:製造から730日
●東京・生活クラブ・スピリッツ