ツナ缶＜ツナとわかめのスープ＞

保存がきいて、手軽に使える缶詰。
日々の食卓に、もっとかしこく＆おいしく使いこなしましょう。

ツナ缶
魚缶の代表格・ツナ。「油漬け」は調味液の半分以上が油で、コクのある味わい。
一方、水やスープで煮た「水煮」はヘルシーでさっぱり。
今回は、水煮を使う「ツナとわかめのスープ」。ツナ缶を汁ごと加え、だしいらずながら深い味わいに。

＜ツナとわかめのスープ＞

材料
【２人分／１人分57kcal、塩分1.7g】
・ツナ缶詰（水煮）… 小１缶（70g）
・塩蔵わかめ…. 20g
・ねぎ….５cm
・にんにくのすりおろし….小さじ1/2
・ごま油….小さじ１
・しょうゆ….大さじ１
・水….500ml
・こしょう….少々
・いりごま（白）….小さじ1/2

作り方
【１】
わかめは洗って、水につけてもどし、２cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。ツナ缶は身と汁に分ける。
【２】
鍋にごま油を温め、ツナ缶の身とにんにくを入れて弱めの中火で炒める。香りが出たら、わかめ、しょうゆを加えてさっと炒める。
【３】
分量の水とツナ缶の汁を加え、煮立ったらねぎを加えて、こしょうをふる。
【４】
器に盛り、ごまをふる。

【ツナ缶を使ったレシピはこちらもおすすめ】
どちらも油漬けのツナ缶を使うレシピです。
「ツナのタコライス」　
ひき肉の代わりにツナを使って、かんたんタコスミート風。
「ツナ缶チャンプルー」
具材をツナ缶の油で炒め合わせます。さっと作れて、ボリュームたっぷり。

※当ページのコンテンツは、「月刊ベターホーム」本誌2017年５月号掲載の内容を、Web記事として再掲したものです。