カテゴリー: かんたん美味レシピ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 鯛のお刺身を使った、ちょっとぜいたくなお茶漬け。新生活で気を張ることの多いこの季節、ちょっと疲れたなというときにしみじみおいしく感じる、やさし …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 新生活スタートのシーズン、お弁当作りを新たに始める人もいることでしょう。お弁当は、メインのおかずが決まっても、副菜を決めるのが悩みのタネになる …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 余ったごはんやお家にある材料で作れるグラタン。がんばる人の夜食にも喜ばれそうな一品です。 ちょっと面倒だと思われがちなホワイトソースは作らず、 …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 いつの季節も手に入りやすいキャベツですが、みずみずしい旬の春キャベツが手に入ったら、まず生で食べてみたいもの。このレシピでは、豚肉やパプリカを …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 すりおろしたやまといもを、フライパンに流し落として焼きます。生だとシャキシャキとしているやまといもですが、火を通すとふんわりとした食感に。子ど …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 高たんぱく・低脂肪で、ヘルシーさが人気のささみ。ひと手間かけると小粋な一品になりますよ。のり巻きの要領でくるくると巻きますが、巻きすがなくても …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 みそ煮や塩焼きなど和風のおかずでおなじみのさばを、洋風の主菜にしました。青魚が苦手な人にも食べやすいトマト味です。小麦粉をまぶすことでさばのう …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 さといもと牛肉を和風のカレー味で煮ました。和の味とカレー味は、意外にも高相性。スパイシーすぎず、やさしい味わいのおかずです。また、さといもは厚 …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 「具を炒めて→さまして→包んで→油で揚げる（→さらに油のあとしまつをする）」と、いくつもの工程を経て作る春巻き。手作りして揚げたてを食べるおい …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 常夜鍋といえば、定番はほうれんそうですが、今回は旬のせりを使ってみました。 せり200gというとかなりの量になりますが、独特の香りがたまらない …