カテゴリー: かんたん美味レシピ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 夏野菜の代表格、ゴーヤ。火を通して食べることが多いですが、今回は生でたっぷり、人気のツナサラダにしました。 ゴーヤの最大の特徴は、なんといって …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 オクラで作る、使い勝手のよい副菜をご紹介。そのまま食べるのはもちろん、ごはんやとうふにのせたり、和風パスタにあえたりと、いろいろと活用できます …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 暑い季節は食欲がなくなりがちですが、こんなときこそしっかり食べて夏バテに負けないようにしたいものです。今回ご紹介するのは、豚肉を使ったボリュー …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ４つの材料をクッキングカッターにかけるだけ。手軽に作れるフレッシュなトマトジュースです。ひかえめな甘さで、レモン汁がさわやかさをアップ。「トマ …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 水ようかんの上に、フルーツを固めたかんてんを重ねた二層のデザート。のどごしがよく、見た目も涼やかです。 甘さはややひかえめ。使用するあんの種類 …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 夏が旬のモロヘイヤ。スーパーで手軽に手に入りますが、食べ方がワンパターンになってしまうという声もよく聞きます。今回ご紹介するのは、フライパンで …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 つけあわせとして使われることが多いズッキーニを、主役にして味わいましょう。見た目以上の食べごたえに大満足の一皿です。 ズッキーニはきゅうりに似 …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 「土用の丑の日」を前に、うなぎが多く出回っています。うなぎの定番メニューは「うな重」ですが、今年は「うなとろそば」をいかがですか？　少量のうな …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 きんぴらといえばごぼうやれんこんで作る和食が定番ですが、今回はセロリを使って洋風にアレンジ。カレー粉とはちみつの風味をいかした、いつもとはひと …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 米粉が原料のめんを炒めるタイの屋台料理「パッタイ」。日本でも食べられるお店はありますが、おうちで作りやすいアレンジを紹介します。まず、めんはそ …