Betterhome Journal Plus

先生のお取り寄せ

ロシアチョコレート＜マツヤ＞

マトリョーシカのかわいらしい箱を開けると、カラフルな包みのチョコレートがぎっしり。對馬先生は、このマツヤの「ロシアチョコレート」を本で見つけて、ひと目ぼれしてしまったそう。新潟で売られていると知り、旅行に行った際に思わず …

季節の手作り

節分に食べるのが「太巻きずし」。その年の恵方（年神様がいる、縁起のよい方角）を向いて、丸かぶりするので、「恵方巻き」「丸かぶりずし」と呼ばれます。巻きずしは「福を巻き込む」、切らずに丸かぶりするのは「縁を切らないため」だ …

“低糖質ダイエット”って何？

糖質制限（低糖質ダイエット）ブームは今や、外食産業からコンビニ・スーパーの商品にまで広がっています。ブームは、特に食の節制を必要としない人にも影響を及ぼします。ところが、高齢者がむやみに糖質制限に走ると、場合によっては寿 …

缶詰レシピ

保存がきいて、手軽に使える缶詰。日々の食卓に、もっとかしこく＆おいしく使いこなしましょう。ドミグラスソース缶肉や野菜のうま味をじっくり煮出した、ドミグラスソース。ビーフシチューや煮こみハンバーグなどの洋食に欠かせ …

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