月: 2020年4月

かんたん美味レシピ

新じゃがいものそぼろ煮

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 新じゃがいもに新たまねぎなど、「新」がつく食材が旬を迎えています。ふつうじゃがいもは、冬に植えて秋に収穫しますが、春から初夏に収穫するものを「 …

かんたん美味レシピ

レンジ柏もち

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ５月５日は端午の節句。すこやかな成長を願う柏もち、今年は子どもと一緒に作ってみませんか？ 本来は上新粉を熱湯でこね、蒸して作るものですが、この …

かんたん美味レシピ

しらすと三つ葉の卵焼き

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 新生活が始まり、弁当作りに精を出している人も多いのでは。弁当に欠かせないのが卵焼きですが、パサつく、かたいという悩みをよく聞きます。卵焼きをふ …

ベターホームの道具と食品

【熟成ワインビネガー 赤】ハニービネガーチキン

ワインビネガーは、その名のとおりワインを酢酸発酵させたもの。 ぶどうの名産地、山梨市のワインビネガーメーカーのアサヤ食品では、ぶどうをしぼってワインもろみを仕こみ、ビネガーにするまでの全工程を一貫して自社で行っています。 …

かんたん美味レシピ

バスクチーズケーキ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 いま話題のチーズケーキが、家庭でかんたんに作れます。材料を順に入れて混ぜて焼くだけ。クリームチーズは30分ほど前に冷蔵庫から出しておくと、混ぜ …

缶詰レシピ

さけのポテトサラダ

保存がきいて、手軽に使える缶詰。 日々の食卓に、もっとかしこく＆おいしく使いこなしましょう。 さけの水煮缶 くせがなく、どんな料理にも合うさけ缶。 昔ながらの「水煮」はもちろん、中骨をやわらかく仕上げた「中骨水煮」も要チ …

かんたん美味レシピ

さば缶サンド

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 4月1日はエイプリルフール。フランスでは“ poisson d’avril”（ポワソン・ダブリル＝４月の魚）と呼ばれ、魚の形をした …

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