月: 2024年12月

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 とり肉に、食欲をそそる甘から味をまとわせて。さっくりとした衣に味がからんだ、ごはんにもビールにもよく合う一品です。 から揚げのような仕上がりで …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 この時期おいしいかき。今回は混ぜごはんをご紹介します。もち米を混ぜることで、もっちりとした仕上がりに。さめてもかたくなりにくいので、おにぎりに …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 寒い季節においしくなるはくさい。炒めものや煮ものに幅広く使えますが、今日は生で食べる提案です。加熱したおいしさとはまた別の、シャキシャキの歯ご …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ドライフルーツのプルーンをとびきりのソースに！　プルーンの甘味はそのままに、しょうゆを加えて味を引きしめます。 豚肉の筋を切るのは、加熱で縮ん …