月: 2025年4月

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 春野菜２つを使ったおかずをご紹介。カリッと焼けた表面が歯ざわりよく、いくつでも食べられそう。しっかりと色がつくまで、香ばしく焼きましょう。 か …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 スーパーの店頭をにぎわせる季節野菜。春は特に、キャベツ、たまねぎ、じゃがいもと、多くの新ものがお目見えする季節です。そんな中、この季節に食べた …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ジュリエンヌとは、せん切りのこと。4種類の野菜を細く切ってスープにしました。キャベツやたまねぎの甘味がやさしい味わいのスープによく合い、具材は …

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 タコライスは、メキシコ料理「タコス」の具材をごはんにのせた料理。沖縄県が発祥といわれています。本場のタコスは「サルサ」と呼ばれるソースで食べま …