かんたん美味レシピ

トマトファルシースープ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 丸ごと浮かんだようなトマトが目を引く「食べるスープ」。枝豆の緑が周りを彩ります。せっかくですから、トマトはできるだけ鮮やかな赤色のものを選びま …

かんたん美味レシピ

ミントのクラッシュゼリー

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 清涼感たっぷり、目にも涼やかなゼリーをおやつにいかがでしょう？ミントは湯に沈めて３分間、しっかりむらして、香りと色を抽出します。ゼラチンは沸騰 …

かんたん美味レシピ

いかの姿焼き

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 夏祭りの屋台を思わせるような、いかの姿焼きです。調味液につけこんで焼くだけ。ごはんにもお酒にもぴったりの一品です。いかは縮まないよう切り目を入 …

かんたん美味レシピ

バジルペースト

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 さわやかな香りが夏にぴったりなバジルは、ハーブの一種。育てやすいので、自宅で栽培している人も多いかもしれません。ピザやパスタなど、イタリア料理 …

かんたん美味レシピ

トマトカレー

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 生のトマトを使った、甘口のカレー。トマトの酸味も感じられ、夏らしいさわやかな味わいです。 トマトは２回に分けて加えました。半分はルウに溶けこみ …

かんたん美味レシピ

食パンカレーパン

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 揚げずに作れる、ホットサンド状のカレーパン。ふちは水をつけて菜箸でとじるので、ホットサンドメーカーがなくても作れます。カレーもレンジ調理で手軽 …

かんたん美味レシピ

麻婆（マーボー）なすカレー

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 中華の定番、麻婆なすをカレーにしました。不思議とカレーと麻婆の両方の味がしっかり感じられる、クセになりそうなおいしさです。なすと油の相性は抜群 …

かんたん美味レシピ

カレースパゲティ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 いつものカレーに少し変化をつけて、スパゲティにかけてみました。市販のルウにりんごジュースを加え、フルーティな味わいです。 材料 【2人分／1人 …

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