かんたん美味レシピ

トマトカレー

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 生のトマトを使った、甘口のカレー。トマトの酸味も感じられ、夏らしいさわやかな味わいです。 トマトは２回に分けて加えました。半分はルウに溶けこみ …

かんたん美味レシピ

食パンカレーパン

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 揚げずに作れる、ホットサンド状のカレーパン。ふちは水をつけて菜箸でとじるので、ホットサンドメーカーがなくても作れます。カレーもレンジ調理で手軽 …

かんたん美味レシピ

麻婆（マーボー）なすカレー

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 中華の定番、麻婆なすをカレーにしました。不思議とカレーと麻婆の両方の味がしっかり感じられる、クセになりそうなおいしさです。なすと油の相性は抜群 …

かんたん美味レシピ

カレースパゲティ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 いつものカレーに少し変化をつけて、スパゲティにかけてみました。市販のルウにりんごジュースを加え、フルーティな味わいです。 材料 【2人分／1人 …

ベターホームの道具と食品

北欧生まれの発酵乳ヴィーリで作る5つのレシピ

ヴィーリは、フィンランドの伝統的な発酵乳。ベターホームでは、牛乳に入れて室温で発酵させるだけでヴィーリが作れる「ヴィーリ菌」を販売しています。食物繊維による粘りが特徴で、スプーンを入れるとぷるんとした独特な感触です。ヨー …

かんたん美味レシピ

えびのスープカレー

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 夏はスパイシーな料理がおいしい季節。Betterhome Journal Plusのかんたん美味レシピは、この先５回にわたってカレー特集です！ …

かんたん美味レシピ

ごろごろ野菜のガスパチョ風

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ガスパチョは、スペインのアンダルシアが発祥とされる、トマトの冷たいスープ。本来はパンと野菜をすり鉢ですりつぶして作るのですが、今はミキサーを使 …

ベターホームの道具と食品

暑い日にさっぱり食べるそうめんレシピ【手延白石温麺と和風だしパックを使って】

宮城県白石市名物の白石温麺（しろいしうーめん）。宮城県内でご当地麺として広く食べられているので、県外に住む人でも、旅行の時に食べたり、お土産にもらったりしたことがあるという人もいるのでは。 白石温麺はそうめんの一種ですが …

かんたん美味レシピ

えびときゅうりの冷やしワンタン

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 初夏にぴったりな、冷たいワンタンのご紹介です。つるんとしたのどごしで、いくつも食べられそう。皮に包まれたえびの赤ときゅうりの緑が透けて、見た目 …

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