フィンランド生まれの発酵乳、ヴィーリに注目！
とろりとのびる！ヴィーリはフィンランド生まれの発酵乳 ブルガリアのヨーグルト、コーカサスのケフィアなど、世界にはその土地に根付いた発酵乳があります。世界4大酪農国のひとつであるフィンランドの特徴的な発酵乳は、ヴィーリ（v …
ベターホームの道具と食品
ベターホームの道具と食品
かんたん美味レシピ
さけのやわらかバーグ
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 国産のさけが旬を迎えます。さけは塩焼きやムニエルに、いためものやパスタの具にと、幅広く使える魚ですが、今回は、子どもやお年寄りも食べやすい、や …
かんたん美味レシピ
豚ばら肉のつけうどん
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ９月とはいえ秋の心地よい気候はまだ遠く、冷たいめん類を食べる機会はしばらく続きそう。今回の料理は、めん類のレパートリーに加えたい、つけうどん。 …
かんたん美味レシピ
レンジピクルス
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 電子レンジで作れるピクルスのレシピをご紹介します。野菜に味をしみこませるには、漬けおく時間が長くかかるものですが、ここで紹介するのは、漬ける前 …
かんたん美味レシピ
ハヤシライス
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ワンプレートの手軽さがうれしい、電子レンジで作れるハヤシライスです。鍋で煮こまなくても、本格的な味わいにできあがりますよ。熱の入り方にムラが出 …
かんたん美味レシピ
豆とウィンナーのスープ
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 キッチンに立つだけでも体力を消耗しそうなこの季節。火を使わずに作れる料理のレパートリーを増やしておくと、重宝するものです。そこで今回は、電子レ …
かんたん美味レシピ
ゴーヤチャンプルー
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 すっかり夏のおなじみメニューになった、沖縄料理のゴーヤチャンプルー。ランチョンミートを使い、より本場の味に近づけて作ります。 水っぽくならない …
かんたん美味レシピ
ジャンバラヤ
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 暑い季節に、香辛料の香りは食欲をそそります。アメリカ南部のスパイシーな炊きこみごはん、ジャンバラヤ。ごろっと切った肉が入って、ひと皿で満足の一 …
かんたん美味レシピ
すいか白玉
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 夏を象徴するくだもの、すいか。そのまま食べるのもこの季節の醍醐味ですが、今回はつるんとしたのどごしの白玉と一緒に、甘酸っぱいレモンシロップで食 …
かんたん美味レシピ
ワカモレのカナッペ
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 メキシコ料理の代表的なサルサのひとつ、ワカモレをカナッペにしました。ワカモレは、ライムの酸味をきかせた、さわやかな味わいのアボカドペースト。香 …