ベターホームの道具と食品

【熟成ワインビネガー 赤】ハニービネガーチキン

ワインビネガーは、その名のとおりワインを酢酸発酵させたもの。 ぶどうの名産地、山梨市のワインビネガーメーカーのアサヤ食品では、ぶどうをしぼってワインもろみを仕こみ、ビネガーにするまでの全工程を一貫して自社で行っています。 …

かんたん美味レシピ

バスクチーズケーキ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 いま話題のチーズケーキが、家庭でかんたんに作れます。材料を順に入れて混ぜて焼くだけ。クリームチーズは30分ほど前に冷蔵庫から出しておくと、混ぜ …

缶詰レシピ

さけのポテトサラダ

保存がきいて、手軽に使える缶詰。 日々の食卓に、もっとかしこく＆おいしく使いこなしましょう。 さけの水煮缶 くせがなく、どんな料理にも合うさけ缶。 昔ながらの「水煮」はもちろん、中骨をやわらかく仕上げた「中骨水煮」も要チ …

かんたん美味レシピ

さば缶サンド

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 4月1日はエイプリルフール。フランスでは“ poisson d’avril”（ポワソン・ダブリル＝４月の魚）と呼ばれ、魚の形をした …

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