かんたん美味レシピ

ミモザサラダ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 3月8日は国際女性デー。欧州、特にイタリアでは女性にミモザの花を贈る日として知られます。今回はそれにちなんで、ミモザサラダをご紹介。 雪上のミ

季節の手作り

うぐいすもち

「春告げ鳥」ともいわれる〝うぐいす〞のかわいらしい姿をかたどった和菓子です。 「うぐいすもち」の名づけ親は、豊臣秀吉だとか。あんを包むぎゅうひは、電子レンジで作れます。同じ手順で作れる〝花もち〞と対にして、〝梅にうぐいす

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[お湯をかけるだけ]①わかめのねぎスープ

材料 【1人分/全量27kcal】 ・カットわかめ…大さじ1/2 ・コーン(缶詰)…大さじ1 ・熱湯…150ml 【A】 ・中華スープの素…小さじ1/2 ・塩…小さじ1/6 ・しょうゆ…少々 ・ねぎ…適量 ・いりごま(白

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[お湯をかけるだけ]②はんぺんスープ

材料 【1人分/全量31kcal】 ・はんぺん…1/4枚(25g) ・かいわれだいこん…10g ・スープの素…小さじ1/2 ・熱湯…200ml 【A】 ・しょうゆ・塩・こしょう…各少々 作り方 【1】 はんぺんは1cm角

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