ゴーヤの肉詰め焼き
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ピーマンやしいたけの肉詰めはおなじみですが、目先を変えてゴーヤの肉詰めはいかがでしょう。 独特のにが味成分をもつゴーヤは、食欲増進効果があると …
かんたん美味レシピ
かんたん美味レシピ
先生たちの社会科見学
平岡商店
ベターホームの先生たちが教室を飛び出し、さまざまな食の現場を訪ねてレポートします。 見学するのは、名古屋教室 加古真理先生（写真左）、伊藤美紀代先生（写真右） 教えてくれるのは、株式会社平岡商店 専務取締役 平岡佑太さん …
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【備蓄食品活用レシピ】すいとん汁
9月1日は防災の日。いざというときのために、食料備蓄について考えてみませんか。 大規模災害に備えて、1 週間分の食料備蓄が必要だといわれています。ベターホームのおすすめする備蓄の考え方は、1「ふだん食べているものをベース …
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【備蓄食品活用レシピ】ポリ袋でごはん
9月1日は防災の日。いざというときのために、食料備蓄について考えてみませんか。 大規模災害に備えて、1 週間分の食料備蓄が必要だといわれています。ベターホームのおすすめする備蓄の考え方は、1「ふだん食べているものをベース …
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【備蓄食品活用レシピ】缶詰や乾物を活用 かんたんレシピ
9月1日は防災の日。いざというときのために、食料備蓄について考えてみませんか。 大規模災害に備えて、1 週間分の食料備蓄が必要だといわれています。ベターホームのおすすめする備蓄の考え方は、1「ふだん食べているものをベース …
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【備蓄食品活用レシピ】水戻しパスタ
9月1日は防災の日。いざというときのために、食料備蓄について考えてみませんか。 大規模災害に備えて、1 週間分の食料備蓄が必要だといわれています。ベターホームのおすすめする備蓄の考え方は、1「ふだん食べているものをベース …
かんたん美味レシピ
飲むコーヒーゼリー
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 牛乳と一緒に飲むタイプのコーヒーゼリー。生クリームでコクをプラスして、リッチな味に仕上げます。人気のタピオカドリンク用に売られている、太めのス …
季節の手作り
かんたん福神漬け
みずみずしい夏のきゅうりやなすで作る福神漬け。さっぱりとした食味がおいしくて、たくさん食べてしまいます。切り干しだいこんもコリコリと美味。 福神漬けが生まれたのは江戸時代ともいわれますが、カレーとの出会いは大正時代。欧州 …
かんたん美味レシピ
にんにくの芽と豚肉の焼きうどん
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 夏の暑さを乗りきるスタミナうどん。にんにくの芽の香りが食欲をかきたてます。相性抜群の豚肉は、疲労回復の効果が期待できるビタミンB1がたっぷり。 …
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冷やしトマト たまねぎドレッシング
日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 トマトのおいしさを、シンプルに、ぞんぶんに味わいましょう。 ドレッシングは、たまねぎのうま味と少し加えた砂糖の甘味が絶妙なおいしさを生み出しま …