季節の手作り

お月見だんごと衣かつぎ

中秋の名月には、すすきや桔梗などの秋の草花と一緒におだんごを供えて、お月見としゃれこみましょう。農村では、さといもを供えたことから「芋名月」ともいいます。関東では皮をむかないでそのまま蒸して衣かつぎ、関西では煮ころがしや …

晩ごはんレシピ

あんかけ焼きそば

野菜がたっぷりと入った具だくさんのあんがポイント。ダマにならないとろみのつけ方をマスターしましょう。 材料　材料についての豆知識はこちら 〔２人分／１人分618kcal、塩分3.7g〕 豚こま切れ肉…100g [A] ・ …

先生のお取り寄せ

ふるーつ大福＜双葉屋＞

箱を開けると、１個ずつ異なる種類のフルーツを包み、そのフルーツを形どった大福が。小ぶりなサイズもかわいらしく、「大勢で楽しむのにうってつけ」と豊田先生は言います。 その昔、フルーツや木の実は「果子（かし）」といわれ、甘味 …

“低糖質ダイエット”って何？

vol.3 スポーツと糖質の関係

ダイエットや健康のために、運動をしている人はたくさんいることでしょう。アスリートさながらに鍛えている人から、週末に少し体を動かすのが精一杯という人まで、頻度や強度はさまざまですが、いずれにせよ貴重な時間を運動にさくわけで …

晩ごはんレシピ

えびたま

辛くないえびチリに卵を加えた、中華のおかずです。えびはプリプリ、卵をふんわりと仕上げるコツをおさえましょう。 材料　材料についての豆知識はこちら 〔２人分／１人分265kcal、塩分2.3g〕 えび（無頭・殻つき）…15 …

晩ごはんレシピ

かき揚げとざるそば

おうちで作る、揚げたてのかき揚げはサクサクで絶品！　ざるそばはつるりとのどごしよく仕上げます。 材料　材料についての豆知識はこちら 〔２人分／１人分629kcal、塩分3.9g〕 〈かき揚げ〉 むきえび…50 g 三つ葉 …

先生のお取り寄せ

シェル・レーヌ＜ブランカ＞

マドレーヌといえば、かわいらしいシェル（貝）形が特徴。この「シェル・レーヌ」は形だけでなく、生地にも真珠に光沢を与えるあこや貝の内層光沢部分を粉末にした天然のカルシウム（パールシェルカルシウム）が入っています。 パールシ …

晩ごはんレシピ

豚肉のしょうが焼き

手軽に作れる定番料理。コツをおさえて、やわらかくジューシーに仕上げましょう。 材料　材料についての豆知識はこちら 【２人分／１人分350kcal、塩分2.1g】 豚肉（しょうが焼き用）…200g（４～５枚） ［Ａ］ ・し …

晩ごはんレシピ

ガパオライス

バジルの香りが食欲をそそるタイ料理。フライパンひとつで手軽に作れます。 材料　材料についての豆知識はこちら 【２人分／１人分544kcal、塩分2.5g】 とりひき肉…150 g たまねぎ…80 g ピーマン（緑・赤など …

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