［保存袋で少量・手軽］ らっきょう漬け
6～7月に出回るらっきょうは、甘酢漬けにすれば約1年間、冷蔵庫で保存できます。 びんやかめで作ると洗っても容器ににおいが残るのが気になりますが、袋なら、気楽に作れます。 手作りのものは、パリッとした独特の食感で、市販品と …
季節の手作り
季節の手作り
晩ごはんレシピ
ロールキャベツ
とろとろのキャベツが絶品、煮くずれせずにできたら満点です。 材料 材料についての豆知識はこちら 【2人分／1人分283kcal、塩分2.0g】 キャベツ…大4～6枚（約320g） ［ A ］ ・合いびき肉…150g ・た …
季節の手作り
［保存袋で少量・手軽］ 梅シロップの作り方
夏にうれしい清涼感たっぷりのドリンクの素、梅シロップ。 作りやすい分量の梅をジッパー付き保存袋で熟成させて作るので、手軽で置き場所もコンパクト！瓶がなくても作れるのがうれしい。 酢を入れることで、失敗しづらくなります。 …
晩ごはんレシピ
チキン南蛮
とりのから揚げを南蛮酢とタルタルソースで味つけした、宮崎県のご当地料理です。 材料 材料についての豆知識はこちら 【2人分／1人分492kcal、塩分2.0g】 ・とりむね肉…1枚（200g） ［ A ］ ・塩…少々 ・ …
先生のお取り寄せ
マーガレット・ダ・マンド＜北島＞
マーガレットの花をかたどったケーキ、北島の「マーガレット・ダ・マンド」。その愛らしい姿は、ナイフを入れるのがためらわれるほど。同じ教室の先輩講師にすすめられ、山縣（やまがた）先生も大ファンになったそうです。 風味のよいア …
晩ごはんレシピ
五目炊きこみごはん
和食の定番、炊きこみごはんに挑戦！いろいろな具を炊きこむので、うま味がたっぷりです。 材料 材料についての豆知識はこちら 【4人分／1人分234kcal、塩分1.2g】 米…米用カップ2（360ml・300g） だし…4 …
先生のお取り寄せ
ちくわ・かまぼこ 詰め合わせセット＜ヤマサちくわ＞
名古屋教室の山口先生が遠方の親せきなどによく贈っているのが、ヤマサちくわ。地元の豊橋では、「ヤマサちくわで育った」という人もいるほどの有名メーカーですが、中部地方以外では手に入りにくく、もの珍しさとその味に喜ばれるそうで …
晩ごはんレシピ
とんカツ
肉はやわらかくジューシーに、衣はさっくりカラッと色よく揚げれば、おいしさ満点！ 材料 材料についての豆知識はこちら 【2人分／1人分638kcal、塩分1.1g】 ・豚ロース肉（厚切り）…2切れ（200g） ・塩…小さじ …
“低糖質ダイエット”って何？
vol.1 糖質は体に不可欠なもの
日本はダイエット大国。次々と新しいダイエット法が出ては消えて…をくり返しています。そんな中、最近よく耳にするのが、〝低糖質ダイエット〞（糖質制限ダイエット等の呼び方もある）。ごはんやパン、甘いお菓子などに代表される炭水化 …
先生のお取り寄せ
オリーブ大福＜たねや＞
大福にフレッシュなオリーブオイルをかけるという斬新な甘味。デパ地下でお礼の品を探していたイタリア料理好きの新保（しんぼ）先生のアンテナに引っかかり、それ以降、手みやげの定番品となったそうです。 小びん入りのオリーブオイル …