フライパン１つでナポリタン フライパンでめんも具もゆでます。１人分のレシピ。 ポイント スパゲティは細めの方が、加熱時間が短くてすみます。途中で湯がなくなりそうになったら50mlくらいずつ足して。最後にフライパンの底に少し残るくらいまで汁気を飛ばします。

〈１人分〉 スパゲティ 　　８０g ウインナーソーセージ 　　３本（５０g） なす 　　１個（７０g） たまねぎ 　　１／４個（５０g） ピーマン 　　１個（４０g） Ａ 　　 　水 　　３００ml 　オリーブ油 　　大さじ１／２ 　スープの素 　　小さじ１／２ Ｂ 　　 　トマトケチャップ 　　大さじ２ 　中濃ソース 　　小さじ１ 1 ソーセージは１cm幅の斜め切りにする。なすは縦半分にして１cm幅の斜め切りに。たまねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。 2 フライパンにＡを入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したらスパゲティを半分に折って入れ、（１）を加える。ふたはしないで、再沸騰したら中火にして時々混ぜながら、表示時間を目安にゆでる。 3 スパゲティがゆであがったら火を強め、底に少し残るくらいまで汁気を飛ばす。 4 Ｂを加えて混ぜ、火を止める。 撮影／柿崎真子　　レシピや写真の無断転載はお断りします。