段取りのコツをマスター

• 豚肉のしょうが焼き
• 豆腐のみそ汁
• 青菜のおひたし

とろ～り、熱々のグラタン

• チキンマカロニグラタン
• 生ハムのグリーンサラダ

学べるポイント

かんたんホワイトソースの作り方

サラダの基本

フレンチドレッシングの作り方

ホワイトソースとミートソースを手作り

• ラザニア
• かぶとレタスのサラダ
• オレンジアイスティー

学べるポイント

たまねぎのみじん切り

なめらかなホワイトソースの作り方

コクのあるミートソースの作り方

やわらかくコクのある肉だんご

• 肉だんごと厚揚げの煮込み
• えのきだけと鶏ささみと卵白のスープ
• もやしのあえもの
• ねぎ油（デモンストレーションのみ）

フランスの家庭料理“白い煮こみ”

• ホタテとえびのフリカッセ
• チキンとアボカドのサラダ 柚子こしょうドレッシング
• ポップオーバー

アレンジ自在の中華調味料を手作り

• 牛肉のオイスターソース炒め
• 白身魚の豆豉トウチ蒸し
• 豆豉醬トウチジャン

大人のオムライス

• ふわとろオムライス
• サーモンといかの前菜
• パプリカポタージュ

おせち３品を手作り

• 筑前煮
• 紅白なます
• えびのつや煮

学べるポイント

飾り切りのしかた（梅花にんじん）

なますの作り方

えびの下処理

冬の定番おかず

• ぶりだいこん
• けんちん汁
• 炒めなます

お正月の祝膳

• 鴨の治部煮
• 牛肉の八幡巻き
• さつまいもときんかんの甘煮
• せりごはん

クリスマスにもぴったり

• えびと野菜のオーブン焼き
• チーズクリームパスタ

胡椒がきいたメリハリ鍋

• 牛肉とだいこんの黒胡椒こしょう鍋
• 根菜のマヨサラダ
• りんごとさつまいものジンジャー風味

冷え対策

• ラムのグリル　ラズベリーソース
• かぶと長いものポタージュ
• ナッツとかぼちゃのタルティーヌ

冬の栄養充実メニュー

• ぶりのみぞれ鍋
• えのきと青菜の酢びたし
• 黒豆ゼリー
• もちきびごはん

おせちにも、ふだんのおかずにも

• 和風ミートローフ
• 長いもの豆乳白みそ椀
• れんこんの柚香あえ
• 玄米ごはん

和のごちそうで年末年始を

• 鯛めし
• かぶの赤しそあえ
• 飛竜頭ひりょうず
• みぞれ汁

サクサク生地にたっぷりのチェリー

• アメリカンチェリーパイ（直径約18cm）
• カフェハニーアーモンド

華やかなタルトでティータイム

• 洋梨のタルト（直径 14cm）
• ホットアップルサイダー※お持ち帰りできません

stollen

• シュトレン　1個