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残った料理は変化させて、飽きないようにする。ひじきの煮ものは、ひじきごはんにしたり、おからやハンバーグに加える。コールスローはマカロニサラダに。
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肉じゃがが残ったら、次の日はトマトソースかジュース、バターと小麦粉を練ったものなどを加え、シチュー風に変身させる。
＜元の肉じゃがはうす味のほうがよさそう。コロッケ風にしたり、卵でとじる人もいます＞
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きんぴらを卵焼きに入れる。パンではさむ。
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| かぼちゃの煮ものをつぶし、ペーストにしてパンに塗る。また牛乳を加えて
スープにする。
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| けんちん汁、豚汁などが残ったら、翌日、牛乳を入れて
ひと味変える。煮つまって味が濃くなっているので、ちょうどよい味になる。カレーも同様に。
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| カレーやミートソースが鍋に少し残ったとき、ごはんを入れて混ぜます。
グラタン皿に入れ、チーズ、青菜、薄切りのたまねぎなどをのせてトースターで焼けば、すぐ１人分の昼食に。鍋洗いもかんたんになります。
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| カレーのあとの鍋にだしを入れて、
カレーうどんにする。冬場のらくちんメニュー。
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| ビーフシチュー、ハッシュドビーフなどをたくさん作ったときは、おいもを除いて冷凍。ハンバーグやオムライスの
ソースとして使うと、料理がぐんとグレードアップします。
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| 料理を
枝分かれさせる。肉と野菜を煮ておき、まず半量はスープ味でポトフ。翌日は残り半量にだしとねぎ、みそなどを加え豚汁、またはトマト味のシチューか、カレーにする。
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ごまどうふに黒みつ、きなこ、ごまなどをかけてデザートにする。
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