1 |
基本の生地を（11）まで作ります。 |
a
b
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2 |
オーブンを200度に温めておきます。 |
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3 |
（1）の生地を手で軽く押してガスを抜き、4等分して、オーブンシートまたはラップなどにはさみます。底の平らな皿などで押して、直径14〜15cmの円形にのばします（a）。 |
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4 |
フォークで全体に穴をあけます（b）。 |
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5 |
オリーブ油を塗り、塩をふって、好みのトッピングを散らします。 |
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6 |
オーブン皿にオーブンシートごとのせ（ラップの場合ははずします）、オーブンの上段で約12分焼きます。 |
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| ※温度は電気オーブンの場合です。ガスオーブンの場合は、10〜20度低くしましょう。 |
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撮影／柳田隆司 |
〈4枚分〉