シェフに習う｜首都圏

新メニュー！

パティシエに習う　スイーツ・春夏

空席があるクラスは、5月開講コースに6月以降も入会できます。詳しくはこちらから
＜パティシエに習う スイーツ＞紹介動画はこちらから　（外部サイトにリンクします）
フランスの三ツ星店での修業を経て、帰国後は20代の若さで「ヴァローナ」シェフ、「ベージュ東京」製菓副料理長を歴任。アンビグラム鎌倉は2016年にオープン。「日本でしか作れないフランス菓子」をモットーとするパティシエの、こだわりの技とセンスをお楽しみください。

※チケット制でもご受講いただけます（前月の20日から承ります）。

【各月チケットのお申込みはこちら】　　5月 6月 7月 8月 9月 10月

講師

パティスリーカフェ アンビグラム鎌倉

オーナーパティシエ

伊沢和明

期間：
月１回（全６回）半年コース／１回ごとのチケット受講も可　
会費：
４９，８３０円（税抜４５，３００円）／チケット制：１回９，１３５円（税込）
開講スケジュールと満員状況：
銀座　

※「開講スケジュールと満員状況」の見方

申し込みはこちら

各月の実習内容

5月

ダックワーズフレーズピスターシュ

6月

抹茶のタルト

7月

クレームカタラーナ
キャラメルムース

8月

チョコパウンドケーキ
クレームプラリネ

9月

ブルーチーズケーキ
洋梨のコンポート

10月

リベルテ（ベリーのチョコケーキ）

※定員32名（最少催行人数１０名）
※実習内容を一部変更することもありますので、ご了承ください。
※同年の同月に限り振り替えて受講いただけますが、開催クラスが少ないため、振り替えのお席がない場合があります。ご了承ください。