2024年8月開催
入会金不要単発の教室です
京都の老舗漬けもの店「西利」直伝のぬか床を作ろう！
大人気講座！漬けもののプロから教わるぬか漬け講座
キャンセル待ち多数の人気講座が今年も登場！ 京都の老舗漬けもの店「西利」の“漬けもののプロ”から、家庭の冷蔵庫で保存しやすいぬか床の作り方と、上手なお手入れ方法を教えます。 ひとり2㎏のぬか床を作り、発酵を進めるための捨て漬けまでを教室でして持ち帰り。おうちで大切に育てておいしいぬか漬けを作りましょう。ぬか床に野菜を漬ける「本漬け」のデモンストレーションもあるので、家で漬けるときのコツもわかります。漬物製造管理士1級の資格をもつ平井先生が漬けものに関するさまざまな質問にも答えます。
「西利」のうれしいおみやげつきの、充実の2時間です。大人気の講座を多くの方にご受講いただくため、今年は定員40名で開催。1テーブル5人での実習になる可能性があります。どうぞご了承ください。
難易度：★★☆☆☆
※写真はイメージです。
※最少催行人数 10名。
- 講師
- 京つけもの「西利」 研究室長 漬物製造管理士1級
平井 啓理 （ひらい ひろさと） 
- 京都老舗漬けもの店の研究室長として、最新の乳酸菌の研究とともに、漬けもののすばらしさを伝える普及活動にも力を注ぐ。
2015年から始まった全日本漬物協同組合連合会「漬物製造管理士」1級の全国で第1番目の合格者。
- 会費
- 7,700円（税抜 7,000円）
- 定員
- 各クラス 40名
- 持ちもの
- エプロン、三角巾（任意）、手をふくハンドタオル、筆記用具、持ち帰りの手提げ袋
実習内容
●2kgのぬか床作り（実習） ※お持ち帰り
●上手なぬか漬けのコツ
●漬けものの基礎知識
会場と日程
実習時間
午後①＝12:00～14:00 午後②＝15:30～17:30 ※同日2回開催です！
| 銀座MAP |
8月23日（金） 8月23日（金） |
申込 |
|---|
・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールまたはお電話でご連絡いたします。
申込方法
- クラスを決めて、
申し込みます - 日程（上記）横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
お電話でもお申し込みいただけます。決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いもしくはコンビニ支払いが選択可能*1です。
- 会費を支払います
- 規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください*2。インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お申し込み後に会費のご請求書（払込用紙）をお送りします。期限までに*3お支払いください。
- 手続き完了です。
開催日にお待ちしています - お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
持ちものはこのページ上部の「持ちもの」でご覧ください。お申込みの日程は「お申込完了のお知らせ（メール）」や郵送物*4でご確認いただけます。
（*1）インターネットでのお申込みは、開催2日前まで可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
（*2）お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日（平日）の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日前～開催当日は返金いたしません。「営業日」については、規約をご確認ください。
（*3）期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル（取り消し）されますのでご注意ください。
（*4）インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。コンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と規約をお送りします。コンビニ支払いを選択後、インターネットでのクレジットカード払いも可能です。
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申込み前にご確認ください
●ベターホームが初めての方でも、入会金不要でご受講いただけます。
●15分以上遅刻されるとご受講いただけません。
●変更サービスはありません。
●内容を一部変更することもありますので、ご了承ください。
●小学2年生以下の方の受講は、安全面の配慮からお断りしています。小学3年生以上の方は保護者の方と一緒にご受講ください。なお、調理台の高さが85cmと一般家庭より高く、お子様向けの調理道具や補助台などはご用意しておりません。中学生以上の方は保護者がご一緒でなくてもご受講いただけます。
問い合わせ先
本部事務局 TEL 03-3407-0471
電話受付時間 月～金 9:30～17:30／土 9:30～17:00／日・祝 9:30～14:00
※土日祝は電話がつながりにくい場合があります
※お手続きによっては、事務局営業時間内（月〜金 9:30〜17:30）にしか承れないものもあります
※夏休み・冬休みは電話受付は休み
