2024年12月開催
オンライン教室 自宅で受講できます
【12月開催】〈和食応用技術の会〉秋冬6回シリーズ Vol.2～ぶりだいこん（他2品）～

伝えたい、しみじみおいしい季節の和食

寒さとともにおいしくなる、ぶりとだいこん。味がしっかり染みてべっこう色に煮あがる「ぶりだいこん」はこの季節ならではのおいしさ。ぶりは下処理してくさみを除き、うま味をだいこんに含ませながらあめ色に煮あげます。
根菜をごま油で炒めて、シャキッとした食感を楽しむ「炒めなます」。加熱して酸味がやわらぐので食べやすく、常備菜としても使える便利なおかず。変わりなますとして正月料理にも使えます。
「けんちん汁」は、野菜がたっぷりとれて、からだが温まる汁もの。具をしっかり炒めることでコクをだし、2種類のだしを合わせて、野菜だけでもおいしく仕上げます。
広い世代に愛される定番料理を、得意料理にしましょう。

難易度：★★☆☆☆

※同じ内容をコース制・チケット制＜和食応用技術の会＞(12月)でも開催します。
https://www.betterhome.jp/school/course/wasyoku-advanced/autumn.html

※オンラインの和食応用技術の会秋冬6回シリーズを受講しても「和食マスター」として認定されません。和食マスター認定制度についてはこちら

●オンライン教室の内容は、品質向上のため録画させていただきます。受講生のお顔が判別できる映像は一切公開いたしません。ご了承の上でお申込みいただきますようお願いいたします。
●ベターホームのオンライン教室は受講生の皆様とのつながりを大切にしております。可能であれば「ビデオオン」でご参加いただけますと幸いです。※ご自身の顔は映さない「ビデオオフ」でもご参加いただけます。
●先生と一緒に料理をするレッスンですが、「自分は料理しないで、見るだけ」の参加も可能です。お気軽にご参加ください。

[受講される際の注意事項]
●ZoomのURLは開催日当日までにマイページに記載します。ご不明な場合は、お早めにベターホームまでご連絡ください。リマインドメールにも参加URLを掲載しています。ミーティングID、パスコードは掲載しておりません。必要な方は事務局までお問合せください。

＜参加URL確認の流れ＞
①マイページにログイン
②受講予定をクリック
③受講予定の詳細を開く（スマートフォンの場合は受講内容の画面をタップ）
④ページ下部の「その他」に掲載のURLから入室できます

＜掲載例＞

新しい規約はこちらからご覧ください。

※写真はイメージです

●ぶりだいこん（2人分）
●炒めなます（2人分）
●けんちん汁（2人分）

【主な材料】
ぶり（切り身）、だいこん、しょうが、昆布、れんこん、にんじん、しいたけ、さやえんどう、さといも、ごぼう、こんにゃく、干ししいたけ、とうふ（もめん）、けずりかつお、ねぎ、七味とうがらし

※コンロを2つ使用します
※お申し込みの受付は、開催日の前日23時59分まで承ります。材料の準備に余裕をもってお申し込みください。
※6回シリーズですが、お申込みは各月ごと（1回ずつ）承ります。
※オーブンを使います。オーブントースターでも可。

※下記「お申し込み前にご確認ください」にてビデオをオンにした状態でのご参加をお願いしておりますが、本コースはビデオをオフにした状態でもご参加いただけます。