2025年2月開催
オンライン教室 自宅で受講できます
【募集予告】【2月開催】神戸のB級グルメ　ぼっかけうどん＆ねぎ焼き

牛すじとこんにゃくの甘辛煮込み「ぼっかけ」

「神戸牛」が有名な神戸ならではのB級グルメ「ぼっかけ」。牛すじ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んで作ります。その名前は「ぶっかける」という言葉に由来すると言われています。

教室では、短時間で牛すじをやわらかく下ゆでするコツ、味をしみこませるコツ、だしのおいしいとり方を学べます。今回は、ぼっかけを使った「うどん」と「ねぎ焼き」のアレンジをご紹介します。もちろん、お酒のおつまみやさまざまな料理への応用も楽しめます。

「ぼっかけうどん」は、牛すじのこりこりとした食感と煮汁がつゆに溶け出す濃厚なうま味が特徴。ねぎとの相性も抜群で、満足感のある一品です。
「ねぎ焼き」は、お好み焼きとは異なりキャベツではなく青ねぎをきざんだものを使います。焼くことで甘味が増すねぎとぼっかけが絶妙にマッチし、ふんわりジューシーに仕上がります。仕上げに目玉焼きとたっぷりのねぎをのせれば、見た目も味も楽しめる一品に。

一度食べたら忘れられない「ぼっかけ」の魅力をぜひお楽しみください！

●オンライン教室の内容は、品質向上のため録画させていただきます。受講生のお顔が判別できる映像は一切公開いたしません。ご了承の上でお申込みいただきますようお願いいたします。
●ベターホームのオンライン教室は受講生の皆様とのつながりを大切にしております。可能であれば「ビデオオン」でご参加いただけますと幸いです。※ご自身の顔は映さない「ビデオオフ」でもご参加いただけます。
●先生と一緒に料理をするレッスンですが、「自分は料理しないで、見るだけ」の参加も可能です。お気軽にご参加ください。

[受講される際の注意事項]
●ZoomのURLは開催日当日までにマイページに記載します。ご不明な場合は、お早めにベターホームまでご連絡ください。リマインドメールにも参加URLを掲載しています。ミーティングID、パスコードは掲載しておりません。必要な方は事務局までお問合せください。

＜参加URL確認の流れ＞
①マイページにログイン
②受講予定をクリック
③受講予定の詳細を開く（スマートフォンの場合は受講内容の画面をタップ）
④ページ下部の「その他」に掲載のURLから入室できます

＜掲載例＞

新しい規約はこちらからご覧ください。

※写真はイメージです

●ぼっかけうどん（2人分）
●ねぎ焼き（2人分）

【主な材料】
牛すじ、ゆでうどん、しょうが、こんにゃく、けずりがつお、葉ねぎ、お好み焼き粉、天かす、紅しょうが、卵

※コンロを2つ使用します。

※お申し込みの受付は、開催日の前日23時59分まで承ります。材料の準備に余裕をもってお申し込みください。

※下記「お申し込み前にご確認ください」にてビデオをオンにした状態でのご参加をお願いしておりますが、本コースはビデオをオフにした状態でもご参加いただけます。