• 春野菜のアクアパッツァ
• しそのジェノベーゼ
• シトラスのプルーンソース
• カモミールティー

イライラしたり、不安になったり、ため息が出たり。春は環境の変化でストレスを感じやすい季節です。気持ちを落ち着かせる食材を使った料理で、上手にリラックスしましょう。

• 薬膳豆カレー
• アスパラとヤングコーンのチキンサラダ
• マンゴーの甘酒ドリンク

湿気の多い梅雨や夏場は、体がむくみやすい季節。体の水分調節がうまくいかないことが、体のだるさ・めまいなどにつながることも。代謝をよくする働きのある食材を使った料理で、すっきりと過ごしましょう。

• 酸辣湯つけ麺
• 手作りラー油（デモンストレーション）
• とうもろこしとズッキーニのザーサイあえ
• すいかとアロエの薬膳ゼリー
• とうもろこしのひげ茶

じめじめとした暑い夏には「やる気がでない」「食欲がなくなる」「疲れがとれない」など、不調が起こりがち。熱を冷ましてかわいた体をうるおし、エネルギーを補う食材を使った料理で、夏を元気に過ごしましょう。

• いかの豆腐バーグ
• ゴーヤとカシューナッツのアンチョビマヨ
• 和風ガスパチョ
• ほうじ茶

寝つきが悪かったり、眠りが浅く途中で起きてしまったり。充分な睡眠がとれないと、疲れはとれないものです。質のよい睡眠のため、気持ちの高ぶりや体のほてりをおさえる食材を使い、暑い季節にさっぱりと食べやすい献立に。

• 焼きさんまのちらしずし
• なすとししとうのえび塩あえ
• 長いもとれんこんのにらだれ
• 玄米茶

血行が悪いと全身に栄養や酸素がめぐらず、肩こりや腰痛、代謝不良などの原因となります。さらに血行のよさは、美肌など若々しさを保つためのポイントでもあります。血のめぐりをよくする食材を使った、秋の訪れを感じる華やかな和食をどうぞ。

• 薬膳麻辣マーラー鍋
• れんこんとにんじんの中華マリネ
• 黒豆とあんずの豆腐デザート
• はと麦茶

空気が乾きはじめ、肌の乾燥やシワなどのトラブルが起こりやすくなる季節。体をうるおす食材や血のめぐりをよくする食材で、ハリのある、美しい肌を目指しましょう。身近な食材やスパイスで、家庭でも薬膳料理の本格的な味を楽しめます。