• パエリア
• ガスパチョ
• 砂肝とチーズバゲットのサラダ
• ノンアルコール・モヒート

魚介や鶏肉のうま味とサフランの香り豊かな「パエリア」。フライパンごと食卓にサーブすれば、歓声が上がりそう！　冷製スープ「ガスパチョ」、食感が楽しい「砂肝とチーズバゲットのサラダ」と一緒に。

• 豆鼓排骨トウチ パイグゥ（スペアリブの豆鼓煮込み)
• かに玉
• 涼拌リャンバン2種（くらげの涼拌/なすとささみの涼拌）

“排骨”とは、中国語でスペアリブのこと。豆鼓がおいしさを引き立てます。かにの風味がいきた具だくさんの「かに玉」は、ふんわり卵にあんをたっぷりかけて。冷たいあえもの「涼拌」は、初夏にうれしいさっぱり味。

• グリーンカレー
• ヤム・ヌア
• タイ風さつまあげ

具だくさんの「グリーンカレー」は市販のペーストを使ってかんたんに。牛肉のごちそうサラダ「ヤム・ヌア」は、ライムの効いたドレッシングで。「タイ風さつまあげ」は、おつまみにぴったりな一品です。

• 豚ばら肉のオレンジ煮
• 麩チャンプルー
• クーブイリチー
• ジューシー（沖縄の炊き込みごはん）

黒砂糖、泡盛、オレンジ果汁で煮込む豚ばら肉は、さっぱりとした味わい。常備菜として重宝する「クーブイリチー」、さめてもおいしい絶品炊き込みごはん「ジューシー」と一緒に並べれば、沖縄の食卓の完成です！

• 焼きビビンバ
• トックのスープ
• オイキムチ
• カクテキ

彩りよいナムルが食欲をそそる「焼きビビンバ」。鉄製のスキレットなら、おこげのあるビビンバが手軽に作れます。韓国のもち“トック”を使ったスープは、具だくさんの一皿。短時間でおいしく漬ける２種のキムチと一緒にどうぞ。

• わたりがにのトマトクリームパスタ
• バーニャカウダ
• ヨーグルトムース　ベリーソース

※甲羅つきわたりがにの入手が難しい場合、切りわたりがにで実習します。

わたりがにを1人1杯使ったぜいたくなパスタは、かにのうま味が溶け出た濃厚なトマトクリームソースがおいしさの決め手。にんにくとアンチョビの風味豊かなバーニャカウダソースは、どんな野菜とも相性抜群！