テーマごとにまとめた小冊子。手ごろな価格で気軽に読めます。
テキストは｢かんたん手作りみそテキスト｣と｢ベターホーム式かんたんパンテキスト｣の2種類です。
読本・テキストのご注文方法はこちら
「時間差ごはん読本」
- B5判／80ページ
- 662円（税抜602円）
"時間差ごはん"とは、材料や調理にひと工夫することで、時間がたってもおいしさをキープできるおかずのこと。残業や子どもの塾通いなどで、なかなか全員そろってごはんを食べられない家族の強い味方です！
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「いたみにくい&安心
作りおきとお弁当読本」
- B5判 変型／64ページ
- 518円（税抜471円）
いたみにくい工夫をした作りおきやお弁当に向く料理58品のレシピを掲載。食中毒予防の基本的な知識と、キッチンでの衛生管理のノウハウも身につきます。
>詳しくはこちら[電子版あり]
｢New Style 乾物料理読本｣
作りおきと、もどさないで使う便利レシピ63品
- 【電子版のみ】
- A5判／48ページ
- 314円（税抜286円）
- （在庫僅少）
保存がきいて、栄養いっぱい。備蓄食材としても見直されている乾物を、かんたんにおいしく料理するレシピ集です。
>詳しくはこちら[電子版あり]
｢家庭でできるCO2削減読本｣
保温・余熱・同時調理レシピ31
- A5判／48ページ
- 314円（税抜286円）
冷暖房、おふろ、掃除、調理、買いものなど、日常のさまざまなシーンでの省エネ策を紹介しています。地球にもお財布にもやさしい暮らしを始めませんか。
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｢今日から育てるキッチン菜園読本｣
- A5判／48ページ
- 314円（税抜286円）
ちょっとした野菜を楽しく育てて、おいしく食べる！身近なもので、ささっとはじめる！今日から育ててみませんか？
>詳しくはこちら[電子版あり]
｢大切な食べものを無駄にしない読本｣ 疑問すっきり・食品保存マニュアル
- A5判／48ページ
- 314円（税抜286円）
大切な食べものを無駄にするのは、とてももったいないこと。正しい保存のしかたを知れば、食べものを最後までおいしく食べることができます。この読本では、魚、肉、卵、野菜など160品目の保存方法をまとめました。
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｢続・大切な食べものを無駄にしない読本｣食べものを捨てない調理マニュアル
- A5判／48ページ
- 314円（税抜286円）
せっかく食材や調味料を買ったのに、１回しか使わず、結局古くなって捨ててしまう…。そんな、もったいない悪循環を断ち切りましょう。残りがちな食材や、調味料を、最後まで使いきるためのアイデアとレシピをまとめました。
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｢減塩＋無駄なく＋少しだけ 漬けもの読本｣
- 【電子版のみ】
- A5判／48ページ
- 305円（税抜278円）
｢誰でも手軽に｣｢小さなスペースで｣｢塩分を気にせずに｣野菜をおいしく味わえる、漬けものレシピ集です。手作りの漬けものが、ぐんと身近になる1冊。
｢かんたん手作りみそテキスト｣
- A5判／48ページ
- 398円（税抜362円）
家にある道具を使って、みそを仕込む方法を掲載しています。写真でわかりやすく説明してあるので、はじめて仕込む方もよくわかります。大豆のつぶし加減、こうじの混ぜ具合、カビ対策など、はじめてで不安になりそうな箇所もていねいにフォローしています。仕込み時間は水煮大豆を使えば30分程度。おいしい、安心できる手作りみそに挑戦してみましょう。
必要なものがすべてそろった｢手作りみその道具と材料セット｣も販売しています。
｢ベターホーム式かんたんパンテキスト｣
- A5判／42ページ
- 398円（税抜362円）
ポリ袋の中に材料を全部入れたら、こねるのも発酵も袋の中で。特別な道具は必要ありません。手もキッチンも汚れず、大人はもちろん、子供も楽しく作れます。基本のテーブルパンの作り方を写真つきでくわしく紹介。おいしいツナマヨコーン、くるくる巻きの楽しいウインナーパンなど7品のアレンジパンも紹介しています。
